ที่ Sava Dining เราเชื่อว่าชีวิตที่มีความสุขเริ่มต้นส่วนหนึ่งมาจากมื้ออาหาร และอาหารทุกๆ มื้อ ก็เปรียบเสมือนการสื่อสารของจิตใจ, จิตวิญญาณ, อารมณ์ และความทรงจำอันมีคุณค่า ถือกำเนิดขึ้นจากภาพความทรงจำในอดีตที่เต็มไปด้วยความสุข และเสียงหัวเราะ ตลอดไปจนอาหารจานอร่อยของ พลพัฒน์ อัศวะประภา
Sava ถูกนำเสนอผ่านปรัชญาและประสบการณ์ที่ถูกบ่มเพาะจากความชอบในการได้ลิ้มลองอาหารชั้นเลิศกับครอบครัว อีกทั้งความทรงจำของการได้รับประทานอาหารรสมือพ่อและแม่ที่ถูกปรุงขึ้นจากความรักและวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่พบเจอในบ้านเพื่อบรรเทาความหิวยามค่ำคืน ทั้งหมดนั่นเองทำให้พลพัฒน์ได้เรียนรู้ถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดนั่นคือ อาหารมื้อหนึ่งนั้นควรเป็นส่วนสำคัญที่เติมเต็มความสุขในชีวิตเรามากกว่าการเป็นเพียงแค่อาหารที่รับประทานทานเพื่อทำให้อิ่มท้อง หากความรู้สึกอิ่มเอมต่างหากที่ช่วยสร้างความสุขและความทรงจำที่ดีให้กับเรา
Sava Dining สะท้อนถึงปรัชญาของการใช้ชีวิตที่พลพัฒน์ยึดมั่นมาเป็นเวลานาน อาหารทั้งหมดถูกคิดค้นขึ้นมาโดยมีรากฐานอยู่บนการสร้างสรรค์เมนูอาหารเรียบง่ายที่ถูกนำมาปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบชั้นดีเพื่อตอกย้ำจุดประสงค์หลักในการสรรสร้างอาหารง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยความพิถีพิถันและความใส่ใจ อาหารเหล่านี้เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของวัตถุดิบชั้นเลิศ และขั้นตอนการปรุงอย่างประณีต บรรจงปัจจัยที่ได้กล่าวมาทั้งหมดหลอมรวมให้อาหารที่ถูกปรุงขึ้นภายในห้องครัวของ Sava Dining เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถรับประทานได้ทุกวันอย่างไม่รู้เบื่อ และมักสร้างความสุขใจให้เราอย่างน่าประหลาดใจ
